Les Fruits de Tahiti



	Syzygium malaccense (Myrtaceae)
	On confond souvent dans les jardins polynésiens la pomme rosée et la jambose de la même famille (ahi'a en tahitien). On reconnaît pourtant la pomme rosée à sa floraison, des bouquets d'étamines spectaculaires, rouge carmin, se développant à même le tronc et les branches de cet arbuste originaire de malaisie. Lorsqu'il est solidement en terre et bien arrosé, il peut donner deux ou trois récoltes par an à Tahiti. Les commentaires des gastronomes sur cette petite pomme vont de "sans goût " à "saveur très fine "…
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